K S I Ą Ż K I
DO MYŚLENIA
34,19 zł
Cena regularna:
35,99 zł
46,54 zł
Cena regularna:
48,99 zł
28,40 zł
Cena regularna:
29,89 zł
47,49 zł
Cena regularna:
49,99 zł
30,87 zł
Cena regularna:
32,49 zł
46,54 zł
Cena regularna:
48,99 zł
37,99 zł
Cena regularna:
39,99 zł
37,99 zł
Cena regularna:
39,99 zł
49,39 zł
Cena regularna:
51,99 zł
49,39 zł
Cena regularna:
51,99 zł
603,92 zł
Cena regularna:
635,70 zł
64,59 zł
Cena regularna:
67,99 zł
Blog wpisy
PODRÓŻ TURCJA STAMBUŁ 27.04
PODRÓŻ TURCJA -STAMBUŁ 26.04
PODRÓŻ TURCJA STAMBUŁ 25.04
PODRÓŻ GRECJA SALONIKI 24.04
PODRÓŻ GRECJA KAWALA 23.04
PODRÓŻ GRECJA KAWALA 22.04
PODRÓŻ GRECJA ATENY 21.04
PODRÓŻ GRECJA ATENY 20.04
PROM ATENY PIREUS GRECJA 19.04
PODRÓŻ GRECJA HERAKLION 18.04.2026
PODRÓŻ GRECJA TURCJA BUŁGARIA (KRETA CHANIA 17.04.2026)
WSTĘP DO PODRÓŻY GRECJA TURCJA BUŁGARIA
Bestsellery
AAA
75,99 zł
Cena regularna:
79,99 zł
91,99 zł
Cena regularna:
96,99 zł
0,01 zł
Cena regularna:
0,01 zł
54,99 zł
Cena regularna:
59,99 zł
59,99 zł
28,49 zł
Cena regularna:
29,99 zł
116,02 zł
Cena regularna:
121,02 zł
94,99 zł
Cena regularna:
99,99 zł
39,99 zł
135,93 zł
116,02 zł
Cena regularna:
121,02 zł
113,99 zł
Cena regularna:
119,99 zł
37,99 zł
Cena regularna:
39,99 zł
66,49 zł
Cena regularna:
69,99 zł
199,99 zł
94,99 zł
Cena regularna:
99,99 zł
ORZEŁ1


ORZEŁ 4

ORZEŁ PIASTOWSKI PRZEMYSŁAWA II



MIESZKO I KRÓL POLSKI

BOLESŁAW CHROBRY KRÓL POLSKI

KAZIMIERZ ODNOWICIEL

BOLESŁAW KRZYWOUSTY KRÓL POLSKI

WŁADYSŁAW ŁOKIETEK KRÓL POLSKI

KAZIMIERZ WIELKI KRÓL POLSKI

WŁADYSŁAW JAGIEŁŁO KRÓL POLSKI

KAZIMIERZ JAGIELLOŃCZYK KRÓL POLSKI

ZYGMUNT AUGUST KRÓL POLSKI

JAN III SOBIESKI KRÓL POLSKI

STEFAN BATORY KROL POLSKI

ZYGMUNT III WAZA KROL POLSKI

AUGUST II MOCNY KRÓL POLSKI

STANISŁAW AUGUST PONIATOWSKI KRÓL POLSKI

WAWEL ZAMEK KROLEWSKI

ZAMEK KRÓLEWSKI W WARSZAWIE

CZĘSTOCHOWA KATEDRA JASNOGÓRSKA

HITY DNIA
32,00 zł
Cena regularna:
37,99 zł
99,99 zł
14,99 zł
56,99 zł
Cena regularna:
59,99 zł
0,01 zł
Cena regularna:
0,01 zł
94,99 zł
Cena regularna:
99,99 zł
69,99 zł
56,99 zł
Cena regularna:
59,99 zł
399,99 zł
WYTWARZANIE CIASTA ORAZ KSZTAŁTOWANIE GIEMZA
dodaj do przechowalni
Opis
Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyrobów piekarskich. Kwalifikacja T.3.2. Podręcznik do nauki zawodu. Piekarz. Technik technologii żywności – opis wydawcy
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach piekarz i technik technologii żywności. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.3 (Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyrobów piekarskich).
W publikacji omówiono rodzaje pieczywa i wyrobów piekarsko-cukierniczych. Dokładnie przedstawiono receptury i na licznych przykładach wyjaśniono związane z nimi obliczenia. Dużo miejsca poświęcono procesom zachodzącym w trakcie powstawania ciast żytniego i pszennego. Zwrócono uwagę na najczęściej popełniane błędy w trakcie kształtowania poszczególnych rodzajów pieczywa.
Atutem podręcznika jest szata graficzna, która pokazuje poszczególne etapy ręcznego formowania wyborów. Naukę ułatwiają ćwiczenia do wykonania w szkolnej pracowni i liczne pytania sprawdzające.
Ciekawostką jest słowniczek dawnych terminów piekarskich, których nadal używa się w tradycyjnych piekarniach rzemieślniczych.
Numer dopuszczenia MEN: 14/2016

